Кокосовая запеканка

В творожную запеканку большинство хозяек добавляют манку, сахар и пшеничную муку, повышая тем самым калорийность готового блюда. Поэтому для тех, кто готовится к пляжному сезону уже сейчас.

Ароматная и нежная запеканка не оставит равнодушным никого: уверены, она понравится даже привередливым в еде детям. Немного шоколадной глазури — и незамысловатый десерт превратится в торт «Баунти». Итак, возьмите форму диаметром 16–18 см и творог жирностью не более 5 %…

Ингредиенты
Творог 500 г

Яйцо 3 шт.

Рисовая мука 20 г

Кукурузная мука 20 г

Кокосовая стружка 30 г

Стевия по вкусу

Ванилин 1 щеп.

Приготовление
Тщательно перетрите творог с яйцами, затем добавьте муку, ванилин, стевию и две трети кокосовой стружки.

Выложите массу в смазанную форму для выпечки и присыпьте оставшейся кокосовой стружкой.

Отправьте запеканку в разогретую до 150 градусов духовку на 40–50 минут.

В 100 граммах такой запеканки всего 159 ккал, минимум углеводов, жиров, а вот белки преобладают в своем количестве. Согласитесь, такое лакомство способно скрасить самую скучную диету для похудения! Берите рецепт себе на заметку, но и не забудьте поделиться полезной информацией с подругой.

источник