21. Как отличить крашеные семена травы от тмина.
1) Потрите семена тмина между ладонями.
2) Если ладони почернели, к тмину подмешаны крашенные углём семена травы.
22. Как отличить семена аргемоны от горчичных.
1) Насыпьте немного горчичных семян на стеклянную тарелку.
2) Осмотрите на предмет наличия семян аргемоны.
3) Горчичные семена имеют гладкую поверхность и жёлтую сердцевину.
4) Семена аргемоны имеют шероховатую поверхность и чёрный цвет. Внутри они белые.
23. Как выявить хромат свинца в корне куркумы.
1) Положите кусочек куркумы в прозрачный стакан с водой.
2) Чистая куркума не окрасит воду.
3) Крашеная куркума имеет ярко-жёлтый цвет и мгновенно окрашивает воду.
24. Как выявить красители в молотой куркуме.
1) Добавьте чайную ложку молотой куркумы в стакан воды.
2) Натуральная куркума при оседании окрасит воду в светло-жёлтый цвет.
3) Крашеная куркума окрасит воду в ярко-жёлтый цвет.
25. Как выявить опилки и отруби в молотых специях.
1) Насыпьте молотые специи на поверхность воды.
2) Чистые специи не оставят на поверхности опилок/отрубей.
3) Если к специям подмешаны опилки/отруби, они останутся на поверхности воды.
26. Как выявить чужеродные примеси (пыль, камешки, солому, семена, испорченные зёрна, насекомых, шерсть и фекалии грызунов) в специях.
1) Насыпьте немного специй в стеклянную тарелку.
2) Внимательно осмотрите на предмет загрязнений.
3) Чистые специи не имеют видимых загрязнений.
4) Загрязнённые специи визуально отличаются.
27. Как отличить фенхель от тмина.
1) Насыпьте немного тмина на стеклянную тарелку.
2) Визуально осмотрите на наличие семян фенхеля.
3) Фенхель можно отличить на глаз, если присмотреться.
28. Как выявить малахитовую зелень в зелёных овощах.
1) Возьмите ватный шарик и обмакните его в воду или растительное масло.
2) Протрите зелёную поверхность овоща шариком.
3) Если вата позеленела, овощ крашен малахитовой зеленью.
29. Как выявить краситель в зелёном горошке.
1) Насыпьте немного зелёного горошка в прозрачный стакан.
2) Залейте водой и помешайте.
3) Оставьте на полчаса.
4) Если вода позеленела, горошек крашеный.
30. Как отличить настоящий шафран от подделки.
1) Настоящий шафран не рвётся так же легко, как искусственный. Искусственный шафран делается из кукурузных початков, вымоченных в сахарном сиропе и покрашенных каменноугольной смолой.
2) Возьмите прозрачный стакан с водой и добавьте туда немного шафрана.
3) Если шафран крашеный, искусственный краситель быстро растворится в воде. Настоящий шафран продолжает окрашивать воду, пока его не достанут.
31. Как выявить примеси в йодированной соли.
1) Размешайте ¼ чайной ложки соли в стакане воды.
2) Чистая соль растворяется полностью и оставляет воду прозрачной либо слегка мутной (за счёт содержания безвредного антикомкователя).
3) Если в соли есть примеси, вода станет мутно-белой (при наличии мела), а на дне будет осадок (при наличии других загрязнений).
32. Как отличить обычную соль от йодированной.
1) Разрежьте картофелину, посыпьте срез солью и подождите минуту.
2) Добавьте 2 капли лимонного сока.
3) Если соль йодированная, картофель посинеет.
4) Если соль обычная, картофель не посинеет.
33. Как выявить землю в молотом кофе.
1) Добавьте ½ чайной ложки молотого кофе в прозрачный стакан с водой.
2) Минуту помешивайте, затем отставьте на 5 минут.
3) Если кофе чистый, на дне не будет осадка.
4) Если кофе загрязнён, на дне будет земляной осадок.
34. Как выявить загрязнения в чае.
1) Насыпьте немного чайных листьев на фильтровальную бумагу.
2) Спрысните бумагу водой, чтобы она намокла.
3) Промойте бумагу водой и посмотрите на свет.
4) Чистый чай не оставит на фильтровальной бумаге пятен.
5) Если чай загрязнён каменноугольной смолой, на бумаге будут пятна.
35. Как выявить железные опилки в чае.
1) Насыпьте немного чая в стеклянную тарелку.
2) Проведите по ней магнитом.
3) Если чай чистый, на магните ничего не будет.
4) Если чай загрязнён, на магнит налипнут железные опилки.
36. Как выявить восковую полировку на яблоке.
1) Поскребите яблоко острым ножом.
2) Если оно намазано воском, он соскоблится.
37. Как выявить цикорий в молотом кофе.
1) Налейте воду в прозрачный стакан.
2) Добавьте чайную ложку молотого кофе.
3) Кофе останется на поверхности, а цикорий опустится на дно.
Не дайте себя обмануть!