«Мы можем вырезать большой кусок или маленькие кубики, целые полоски для бекона, идеально ровные овальные стейки и много чего другого! Если вы купите один большой кусок мяса, то отделите кость для супа, часть приготовите на гриле, часть пропустите через мясорубку и сделаете котлеты! Это дешевле, чем покупать все по отдельности» — Брэдли Макхью.
37. Узнайте, когда ваш мясник сортирует свежее мясо.
«В большинстве магазинов это происходит примерно от восьми до десяти часов утра» -Тери Голт.
38. Если вы беспокоитесь, не подмешали ли чего в фарш…
«…купите кусок мяса и попросите сделать фарш прямо в магазине» — Кэри Ундерли.
39. Когда вы покупаете предварительно упакованный фарш, то…
«…возможно, он был сделан из сотен коров. Если только одна из этих коров имела E. Coli, она теперь в вашем гамбургере» — Билл Марлер, адвокат по безопасности пищевых продуктов и адвокат Сиэтла, который часто подавал в суд на пищевые компании.
40. Каждый продукт кто-то трогает.
«Я видела, как клиенты что-то бросали, поднимали и возвращали на полку. Я видела, как дети кусали фрукты и возвращали на место. Мне потребовалось много времени, чтобы снова начать есть свежие фрукты и овощи после работы в магазине» — Эмми Бриттан.
41. Почти в каждом магазине…
«…сотрудники говорят нам, что у них недостаточно времени для правильной уборки помещений. Результат: я видел мышей, которые жили в ящиках с молочкой» — Государственный консультант общественного питания.
42. Тележки никогда не моют.
«Я видела, как слюна младенцев капала на ручки тележки… и не только. Вот почему я всегда прохожусь по ним влажной салфеткой» — Эмми Бриттан.
А вы знали эти секреты? Что для вас стало открытием?