Самый популярный в интернете рецепт кекса. Его можно описать двумя словами: “просто” и “вкусно”.

Эту сладкую выпечку из бисквитного теста с какао можно приготовить по любому случаю, торжественному или просто для семейных чаепитий. Кекс можно дополнить изюмом, орехами, цукатами, или посыпать сахарной пудрой. Выпечка получается осень вкусной и ароматной! Такой кекс замечательно сочетается с чашкой горячего чая или молока.

Ингредиенты:

– 4 яйца (холодных из холодильника);

– 8 ст.л. сахара;

– 8 ст.л. муки;

– 8 ст.л. растительного масла;

– 1 ч.л. разрыхлителя (смешать с мукой);

– 1 ст.л. лимонного сока;

– ½ ч.л. соли;

– 2-3 ст.л. какао;

– цедра лимона или ванильная эссенция – по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яичные желтки с сахаром. Когда сахар полностью растворится добавьте в желтковую смесь растительное масло, взбитые белки и муку с разрыхлителем (в желтки можно добавить лимонную цедру или ванилин и щепотку соли).

2. Перемешайте тесто деревянной ложкой, и перелейте ¾ теста в форму для выпекания смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. В оставшуюся ¼ теста добавьте какао. Это тесто тоже надо перелить в форму.

3. С помощью вилки сделайте в тесте отверстия и в них поместите орехи (целые или измельченные). Выпекайте кекс при средней температуре около 45 минут (первые 20 минут после того как поставили кекс в духовку, не открывайте дверцу духовки).

4. Степень готовности кекса определите с помощью обычной зубочистки. Готовый кекс достаньте из духовки и заверните в пищевую пленку.

Для приготовления двух кексов удвоите количество ингредиентов.

Рецепт-сюрприз: Блинчики с джемом. Обязательно попробуйте – не пожалеете!

Ингредиенты:

– 100 г муки;

– 100 мл минеральной воды;

– 50 г растительного масла;

– 25 г сахара;

– 10 г соли;

– джем.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции (как жидкая сметана).

2. Жарьте блинчики на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.

Иногда, из-за того что в тесто не добавляют яйцо блинчик может порваться. Поэтому желательно жарить блинчики не совсем тонкими.

Тесто наливайте на сковороду половником или чашкой. Перед тем как жарить блинчики, смажьте сковороду растительным маслом.

Готовые, поджареные с двух сторон блинчики выложите на блюдо.

В качестве начинки используйте любой джем и сверните блинчики в рулет.

Такие блинчики, конечно можно подавать с медом или вареньем, полить сверху карамелью или растопленным шоколадом, хотя они вкусны и без никаких добавок.

Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях

источник