Как приготовить вкусные блинчики

Блинчики – излюбленное блюдо нашей семьи. Мы едим их на завтрак с медом, вареньем и ягодами. Если нафаршировать блинчики начинкой из мяса, печени или капусты, то может получиться потрясающий ужин. Я долго искала именно свой рецепт. Испробовала разные способы и технологии приготовления. Ведь блины можно готовить на воде, молоке, кефире, пахте. Можно выпекать тоненькие блинчики, которые как раз подойдут для фаршировки. А можно делать толстые и наслаждаться незабываемым вкусом душистого ароматного лакомства!

А недавно я нашла рецепт просто восхитительных блинов, которые очень нежные и просто похожи на облако. Интересно то, что блины получаются как бы пористыми, тают во рту и от них оторваться невозможно! Делюсь рецептом этого чуда и с вами!

Марокканские блинчики

Готовятся эти блины на пенном тексте, с использованием дрожжей и манки! Они такие сытные и вкусные, что перед ними просто невозможно устоять.

Понадобится:

вода – 0,7 л;
мука – 350 г;
манка – 150 г;
желток – 2 шт.;
сахар – 10 г;
растительное масло – 10 мл;
сухие дрожжи – 5 г;
разрыхлитель – 5 г.
Приготовление:

Смешайте в одной посуде все сухие компоненты. Отдельно взбейте масло, воду и желтки, после чего введите жидкую смесь в общую массу компонентов. Тщательно взбейте ингредиенты для получения однородности массы. Тесто оставьте настояться в теплом месте примерно на полчаса. За это время оно поднимется. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Осторожно налейте тесто на сковороду и распределите его по всей поверхности. Выпекайте блины на слабом огне с двух сторон.

Блинчики получаются невероятно красивыми с множеством дырочек. А все дело в воздухе и в дрожжах! Скорее приглашайте к столу своих близких и угощайте невероятно вкусным лакомством! Приятного аппетита!

Источник