Необычное пирожное с творожными шариками — сладкий подарок к любому празднику!

Сегодня я решила порадовать свою семью необычным десертом. Мне захотелось приготовить пирожные с творожной начинкой. Получился очень нежный и сытный десерт, который мои домочадцы уплетали за обе щеки! Попробуйте приготовить это простое лакомство и вы!

Творожные шарики:

– 250 г творога

– 50 г кокосовой стружки

– 50 г сахара

– 2 желтка

– 2 ложки без горки пищевого крахмала.

Корж:

– 5 яиц

– соль

– 60 г сахара

– 50 г расплавленного шоколада (55%)

– 2 ложки без горки муки

– 2 ложки без горки пищевого крахмала

– 3 ложки без горки какао

– 5 г порошка для выпечки

– ванильная эссенция.

Шоколадная глазурь:

– 100 мл молока

– 50 г сахара

– 25 г масла

– 100 г шоколада (55%).

Как готовить:

1. Творожные шарики: смешиваем все ингредиенты и формируем шарики размером с орех, затем выкладываем их в форму ( размер около 24 см).

2. Корж: смешиваем желтки с сахаром и ванильной эссенцией, затем добавляем растопленный шоколад.

3. Добавляем муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем и какао-порошком, затем в 3 захода добавляем белки, взбитые в густую пену с солью. Полученную смесь выливаем в форму на наши кокосово-творожные шарики. Можно готовить из 4, либо из 5 яиц — остальные ингредиенты не меняются.

4. Выпекаем пирожное в предварительно разогретой духовке, при 170 градусах, около 35-40 минут. Через полчаса проверяем готовность изделия зубочисткой.

5. Глазурь: смешиваем все ингредиенты, ставим на средний огонь до образования глазури. Заливаем глазурью еще теплый торт-пирожное.

6. Охлаждаем наш десерт, затем нарезаем на порционные куски ножом, смоченным в кипяченой воде.

Это невероятно вкусно! Обязательно порадуйте свою семью необычным десертом! Им точно понравится!

источник