Рулет без выпечки не зря получил такое свое название – «Баунти».

Рулет без выпечки не зря получил такое свое название – «Баунти».

Приготовленный на скорую руку десерт с кокосовой начинкой очень напоминает по вкусу всем известный шоколад. Только рулет еще нежнее и вкуснее, да и вредных ингредиентов не содержит: поэтому им можно побаловать даже маленьких сладкоежек. Шоколадное тесто из печенья и нежная начинка – это настолько идеально сочетается, что каждый кусочек десерта буквально тает во рту. Невозможно остановиться до тех пор, пока на тарелке не останется даже крошек.

Состав продуктов

• 300 грамм шоколадного печенья;
• 150 грамм сливочного масла;
• сто грамм кокосовой стружки;
• одна столовая ложка какао порошка;
• три столовых ложки сахарной пудры.

Для сиропа

• 120 миллилитров воды;
• 3 столовые ложки сахарного песка.

Пошаговый процесс приготовления

 

1. Шоколадное печенье необходимо измельчить в крошку. Сделать это можно разными способами: воспользоваться блендером, прокрутить через мясорубку, положить в пакет и растолочь скалкой или толкушкой.
2. Перекладываем крошку в глубокую миску.
3. Добавляем в печенье одну столовую ложку порошка какао. Кстати, использовать можно и светлое печенье, только какао надо будет добавить две столовые ложки.
4. В стакан нальем горячую воду (половину стакана), добавим три столовых ложки сахарного песка и перемешаем. Дождемся, пока сахар полностью растворится.
5. Воду вливаем в крошку печенья небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.
6. Получается однородное мягкое тесто. Убираем его и в миску и отставляем в сторону.
7. Теперь необходимо подготовить начинку. В отдельную посуду выкладываем мягкое сливочное масло, комнатной температуры.
8. Масло тщательно разминаем вилкой, добавляем сахарную пудру и кокосовую стружку.
9. Все растираем вилкой до однородности – и начинка готова.
10. Стол застилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее тесто и раскатываем скалкой.
11. Должен получиться прямоугольный пласт, толщиной примерно 5 миллиметров.
12. Распределяем по всей поверхности теста кокосовую начинку, не доходя до краев примерно один сантиметр.
13. Помогая себе пленкой, сворачиваем все вместе в длинный рулет: то есть закручиваем в длину, а не в ширину.
14. Заворачиваем рулет в ту же пленку, на которой делали его, отправляем в холодильник на пару часов.
15. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Источник